Sitede Ara Webde Ara
Tm Arananlar
 
 
 
Pilavlar
Beðendili Kebap



Kebap



Malzemeler

600 gr Kuzu kuþbaþý

110 gr margarin

100 gr Soðan

1 çorba kaþýðý Domates salçasý

1 tatlý kaþýðý Tuz

Baharat torbasý

2.5 bardak Su

1 Kg Patlýcan

80 gr Un

1 lt Süt

80 gr Kaþer peyniri rendesi

1/2 adet Limon





Yemeðin Tarifi

Ön hazýrlýk olarak soðaný ayýklayýp, küçük küpler halinde doðrayýn. Yaðý, orta boy bir tencerede, orta ateþte eritin. Yað kýzmaya baþlayýnca kuþbaþý doðranmýþ kuzu etini ilave edin. Ateþi açýn. Etleri bir kevgirle ara sýra karýþtýrarak, 5-6 dakika, pembeleþinceye kadar sote edin. Soðaný tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sýra karýþtýrarak, birkaç dakika daha piþirin. Salçayý katýn. Ara sýra karýþtýrmaya devam ederek, birkaç dakika da salçayý kavurun. Tuzunu serpin. Baharat torbasýný ilave edin.



Ateþi kýsýn. Tencerenin üzerine bir tas kapayýn, 1 bardak sýcak suyu, tasýn kenarýndan dökün. Tencerenin kapaðýný sýkýca örtün. Kebabý aðýr ateþte 8-10 dakika piþirin.



Tenceredeki malzeme suyunu çekince, kalan 1 1/2 bardak sýcak suyu koyup, yine aðýr ateþte, yaklaþýk 20 dakika, etler yumuþayýncaya kadar piþirin. Bu süre içinde, ara sýra tencerenin kapaðýný açýp, etlerin piþip piþmediðini kontrol edin. Gerekirse piþirme süresini uzatýn.



Bu arada kebap suyunu çekerse, bir miktar sýcak su ilave edebilirsiniz. Kebabýn, tencereyi ateþten aldýðýnýzda, yaklaþýk 1 bardak salçasý olmalýdýr.



Kebap piþerken bir yandan beðendiyi hazýrlayýn. Bunun için büyükçe bir tencerenin içine 1/2 limonun suyunu sýkýn, 1 tatlý kaþýðý tuz ilave edin. Patlýcanlarý tercihan kömür ateþinde, bu mümkün deðilse kýzgýn yaðda ya da fýrýnda, gerektiðinde alt üst ederek, yumuþayýp yer yer su sýzdýrmcaya kadar piþirin. Saplarýndan kesip, tuz ve limonun bulunduðu tencereye koyun. Üzerlerini örtecek kadar su ilave edip, soðumaya býrakýn.



Soðumuþ patlýcanlarýn kabuklarýný keskin bir býçakla soyup, atýn. Patlýcanlarýn etli kýsýmlarýný bir baþka kaba aktarýn.



Sütü bir taþým kaynatýp, bir kenara alýn. Yaðýn kalan 80 gramýný orta boy bir tencerede, orta ateþte ýsýtýn. Yað kýzmaya baþlayýnca ununu ilave edin. Meyaneyi, tahta bir kaþýkla sýk sýk karýþtýrarak piþirin. Un sararmaya baþlayýnca birkaç dakika daha piþirip, tencereyi ateþten alýn. Bir kenarda ýlýnmaya býrakýn.



Meyane ýlýnýnca tencereyi tekrar orta ateþe oturtun. Sýcak sütü, tahta bir spatulayla sürekli karýþtýrarak, azar azar meyaneye yedirin. Çok aðýr ateþte 10 dakika piþirin.



Patlýcanlarý iyice sýkýp, çok ince kýyýn. Patlýcanlarý ateþ üzerindeki meyaneye ilave edin. Yumurta teliyle karýþtýrarak 5-6 dakika daha piþirin. Kaþer peyniri rendesini ilave edin. Karýþtýrýn. Beðendiyi ateþten alýn

Ekleyen: pilavlar pilav tarifleri et yemekleri tarfileri - 03.01.2012 - 444 Okuma - 0 Yorum
nceki
Bu Yazy Facebook'ta payla
Sonraki
Pilavlar
Biberiyeli Kuzu Budu Sar
Hünkar Beðendi (4 Kiþ
Tencerede Sebzeli Süt D
Etli Yufka Böreði
Kýymalý Bostan Patlýc
Mantarlý Biftek
Þaþlýk (2 Kiþilik)
Kaþarlý Köfte
Kolay Kuyu Kebabý
Güveçte Kuru Fasülye
Nazende
Acý Soslu Sýðýr Bonf
Arpa Þehriyeli Et Yahni
Aþkýn Doruðu (6 Kiþi
Avcý Usulü Kuzu Bacað
Baharatlý Gulaþ (4 Ki
Bayram Kavurmasý
Beðendili Kebap
Biberiyeli Kuzu Budu Sar
çið Köfte
Tm Pilavlar


 
 
Copyright 2007 SevdaMisali.Net Her Hakk Sakldr. BuSrA & KaaN | Yemek Arivi | Bize Ulan
Montreal Videographer YEMEK TARFLER
0.0354 saniyede retildi. //V3.1 // //
||||Gizlilik Politikas|||| Yaam ve nsanlar
Dostlarmz: 

Beðendili Kebap Tarifleri | Beðendili Kebap Yemekleri | Beðendili Kebap Tarifi | Beðendili Kebap Yemei | - Pilavlar - Yemek, Yemekler,Av, Etleri, Biskviler, ve, Kurabiyeler, ocuklar, Iin, orbalar, Deniz, rnleri, Diger, Diyet, Yemekleri, Dolmalar, Dondurma, Et, Yemekleri, Hamur, Isleri, Kebaplar, Kekler, ve, Pastalar, Kokteyl, ve, Iecek, Kolay, Yemekler, Kfteler, Makarnalar, Mezeler, ve, Ordvrler, Osmanli, Yemekleri, Pilavlar, Pizza, ve, Bagetler, Reeller, ve, Marmelatlar, Sakatat, Yemekleri, Salatalar, Sandvi, ve, Kanepeler, Sebze, Yemekleri, Soslar, Tatlilar, Tavuk, Yemekleri, Tursu, ve, Konserve, Yahniler, Yumurta, Yemekleri, Zeytinyaglilar.- Yemek, Yemekler,Av, Etleri, Biskviler, ve, Kurabiyeler, ocuklar, Iin, orbalar, Deniz, rnleri, Diger, Diyet, Yemekleri, Dolmalar, Dondurma, Et, Yemekleri, Hamur, Isleri, Kebaplar, Kekler, ve, Pastalar, Kokteyl, ve, Iecek, Kolay, Yemekler, Kfteler, Makarnalar, Mezeler, ve, Ordvrler, Osmanli, Yemekleri, Pilavlar, Pizza, ve, Bagetler, Reeller, ve, Marmelatlar, Sakatat, Yemekleri, Salatalar, Sandvi, ve, Kanepeler, Sebze, Yemekleri, Soslar, Tatlilar, Tavuk, Yemekleri, Tursu, ve, Konserve, Yahniler, Yumurta, Yemekleri, Zeytinyaglilar.- .::Yemek, Masal ve yk Arivi::. can't open file